Ingrédients :

2 pâtes feuilletéés rondes

500g de poisson blanc (type cabillaud , merlan )

250g de crevettes

2 blancs de poireau

200g de champignons

2oeufs

100g de crème fraîche

sel , poivre , noix de muscade

1 sachet de court bouillon

Sauce béchamel:

40g de beurre

2 cuillères à soupe de farine

1/2l de court bouillon  

Préparation:

Faire cuire le poisson au court bouillon

Faire étuver les blancs de poireau avec un peu de beurre

 Faire réduire les champignons

Faire une béchamel avec le court bouillon filtré, y ajouter les oeufs en fouettant, ajouter la crème , le sel , le poivre , la noix de muscade

Emietter le poisson

Mélanger , poisson , poireau et champignons à la béchamel

Décortiquer les crevettes et les ajouter à la préparation

Sur une plaque mettre un rond de pâte feuilletée, poser la préparation en laissant 3cm au bord

Retourner les bords sur la préparation et humecter avec un pinceau , poser la deuxième pâte feuilletée , faire un trou de 1cm au centre de la pâte

Faire cuire 35 à 40min th: 7/8