Préparation: 20 min

Cuisson: 1h

Ingrédients:

Pour 6 personnes

1kg de courgettes

15cl de lait

250g de sucre en poudre

250g de farine

2 sachets de sucre vanillé

1 pincée de sel

4 oeufs

90g de beurre

Préchauffez le four à 220° C ( th.6/7 ).

Epluchez et lavez les courgettes . Coupez-les en cubes et faites-les cuire dans de l'eau chaude pendant 10minutes . Egoutez-les .

Mixez les courgettes

Faites fondre le beurre dans une casserole .Laissez-le légèrement refroidir.

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre . Ajoutez petit à petit la farine pour ne pas faire de grumeaux . Une fois le mélange bien homogène , ajoutez le beurre fondu refroidi et pour finir le lait . Mélangez le tout et incorporez une pincée de sel .

Faites cuire une heure au four

A la sortie du four , nappez le gâteau du sucre vanillé .

Dégustez chaud où tiède .