Préparatiion : 20 mn

Repos de la pâte : 20 mn

Cuisson ; 20 mn

Ingrédients :

125 g de cerneaux de noix

4 jaunes d'oeufs

200 gramme de sucre

250 g de farine

1 cuillères à soupes de crème fraîche

4 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger

Piler les cerneaux de noix, mais pas trop, ils doivent être en petits morceaux et non en poudre

Dans une jatte , mélanger les oeufs et  le sucre . Verser peu à peu la farine , puis la crème et travailler la pâte pour la rendre homogène. Ajouter alors les noix et l'eau de fleur d'oranger. Laisser reposer 20 minutes au frais.

Préchauffer le four à 175 ° C . Fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 2 cm.

Découper des bandes de 10 cm environ . Mettre sur la plaqiue recouverte de papier sulfurisé .

Enfourné et laisser cuire 20 à 25 mn; les croqants doivent être dorés.