Ingrédients : ( pour 6 personnes )

1l de lait

100g de farine

200g de sucre

4 jaunes d'oeuf

1 gousse de vanille

Préparation :

Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre . Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse .

Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs . Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide .

Mettre à chauffer le lait . Lorsque le lait est tiède ( au bout de 3-4 mn ) rajouter le mélange oeufs/farine/lait

Ajouter votre gousse de vanille .

Mélanger au fouet jusqu'à ébullition .

A ce moment là , votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson .